با تصمیم شورای سیاستگذاری و کمیته علمی کنگره، محورهای نخستین کنگره علمی و تخصصی هتلداری ایران در ۶ بند به شرح زیر تعیین گردید ؛
هتلداری ؛ قوانین، مقررات و سیاست گذاریها
هتلداری ؛ رویکردهای مدیریت، منابع انسانی و بهرهبرداری
هتلداری ؛ ملاحظات سرمایهگذاری
هتلداری ؛ رویکردهای فروش، بازاریابی و مدیریت درآمد
هتلداری ؛ کیفیت و استانداردها
هتلداری ؛ تکنولوژی های نوین
